비트잎쌈밥+닭고기머스타드쌈장
<준비할 재료>
비트잎 적당량, 흑미밥 2공기, 쌈장(닭다리살 2쪽, 생강 ½쪽,
마늘 4쪽, 양파 ⅛개, 마요네즈 3큰술, 씨머스터드 1큰술,
간장 1작은술, 카레가루·소금·설탕·후춧가루 약간씩)
<만드는 방법>
1 닭다리살은 기름을 떼어내고 끓는 물에 생강, 마늘과 함께 넣어
푹 익힌 뒤 잘게 찢는다.
2 양파는 곱게 채썬다.
3 닭고기와 양파, 마요네즈, 씨머스터드, 간장, 카레가루을 섞은 뒤
소금, 설탕, 후춧가루로 간한다.
4 비트잎 위에 흑미밥을 적당량 올린 뒤 쌈장을 곁들인다.
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