닭안심핑거구이

<준비할 재료>

닭안심 5쪽, 고기양념(맛술 1큰술, 카레가루 1작은술, 소금·후춧가루

 약간씩),  튀김옷(빵가루 ½컵, 올리브오일 4큰술, 파메산치즈가루

 2큰술, 다진 아몬드 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 파슬리가루·바질가

 루 약간씩), 오렌지·샐러드채소·머스터드소스 적당량씩

<만드는 방법>

1 닭안심은 힘줄을 제거하고 손가락 굵기로 썬 뒤 분량의 양념에

  버무려 30분 정도 재운다.

2 분량의 재료를 고루 섞어 튀김옷을 만든다.

3 튀김옷에 닭안심을 넣고 버무려 옷을 고루 입힌다.

4 오븐 팬에 ③을 하나씩 올리고 180℃로 예열한 오븐에 10분

   (예열하지 않은 광파오븐 4단에서 10분) 정도 굽는다.

5 그릇에 닭안심구이를 담은 뒤 적당한 크기로 자른 오렌지와 샐러드

   채소, 머스터드소스를 곁들인다.